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驢肉
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【出處】《千金·食治》
【拼音名】Lǘ Ròu
【來源】為馬科動(dòng)物驢的肉。
【原形態(tài)】 驢(《說文》),又名:漠驪(《纂文》),毛驢。 體形如馬而較小,成橫的長(zhǎng)方形。頭大,眼圓,耳長(zhǎng)。面部平直,頭頸高揚(yáng),頸部較寬厚,鬃毛稀少。四肢粗短,蹄質(zhì)堅(jiān)硬。尾基部粗而末梢細(xì)。體毛厚而短,有黑色、栗色、灰色3種。頸背部有一條短的深色橫紋,嘴部有明顯的白色嘴圈。耳廓背面同身色,內(nèi)面色較淺,尖端幾呈黑色。腹部及四肢內(nèi)側(cè)均為白色。
【性味】甘酸,平。
【功能主治】 補(bǔ)血,益氣。治勞損,風(fēng)眩,心煩。 ①《千金·食治》:主風(fēng)狂,愁憂不樂,能安心氣。 ②《日華子本草》:解心煩,止風(fēng)狂,釀酒治一切風(fēng)。 ③《飲膳正要》:野驢,食之能治風(fēng)眩。 ④《綱目》:補(bǔ)血益氣,治遠(yuǎn)年勞損;煮汁空心坎,療痔引蟲。
【用法用量】?jī)?nèi)服:煮食。
【附方】治風(fēng)狂,憂愁不樂,安心氣:烏驢肉不以多少,切,于豆豉中爛煮熟,入五味,空心食之。(《飲膳正要》驢肉湯)
【摘錄】《*辭典》
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