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薤白
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【出處】《本草圖經(jīng)》
【拼音名】Xiè Bái
【別名】薤根（《肘后方》），藠頭（《陸川本草》），大頭菜子（《新疆藥材》），野蒜、小獨(dú)蒜（《中藥形性經(jīng)驗(yàn)鑒別法》），小蒜、宅蒜（《河北藥材》），薤白頭（《藥材學(xué)》）。
【來源】為百合科植物小根蒜或薤的鱗莖。北方多在春季，南方多在夏秋間采收。連根挖起，除去莖葉及須根，洗凈，用沸水煮透，曬干或烘干。本品須置干燥處，防潮防蛀。
【原形態(tài)】
①小根蒜，又名：菜芝（《別錄》），蕎子（《本草圖經(jīng)》），藠子（《綱目》），祥谷菜（《鐵嶺縣志》），小根菜。
多年生草本，高達(dá)70厘米。鱗莖近球形，外被白色膜質(zhì)鱗皮。葉基生；葉片線形，長20～40厘米，寬3～4毫米，先端漸尖，基部鞘狀，抱莖。花莖由葉叢中抽出，單一，直立，平滑無毛；傘形花序密而多花，近球形，頂生；花梗細(xì)，長約2厘米；花被6，長圓狀披針形，淡紫粉紅色或淡紫色；雄蕊6，長于花被，花絲細(xì)長；雌蕊1，子房上位，3室，有2棱，花柱線形，細(xì)長。果為蒴果�；ㄆ�6～8月。果期7～9月。
生于耕地雜草中及山地較干燥處。分布黑龍江、吉林、遼寧、河北、山東、湖北、貴州、云南、甘肅、江蘇等地。
②薤（《本經(jīng)》）
與上種近似。鱗莖長橢圓形，長3～4厘米。葉片2～4片，半圓柱狀線形，中空。傘形花序疏松；花被片圓形或長圓形。
生于山地陰濕處。全國大部分地區(qū)有分布。
以上植物的葉（薤葉）亦供藥用，另詳專條。
【生境分布】主產(chǎn)東北、河北、江蘇、湖北等地。
【性狀】干燥鱗莖，呈不規(guī)則的卵圓形。大小不一，長1～1.5厘米，直徑0.8～1.8厘米，上部有莖痕；表面黃白色或淡黃棕色，半透明，有縱溝與皺紋，或有數(shù)層膜質(zhì)鱗片包被，揉之易脫。質(zhì)堅(jiān)硬，角質(zhì)，不易破碎，斷面黃白色。有蒜臭，味微辣。以個(gè)大、質(zhì)堅(jiān)、飽滿、黃白色、半透明、不帶花莖者為佳。
【炮制】薤白：揀去雜質(zhì)，簸篩去須毛，炒薤白：將凈薤白入鍋內(nèi)，文火炒至外表面呈現(xiàn)焦斑為度，取出放涼。
【性味】
辛苦，溫。
①《木經(jīng)》：味辛，溫。
②《別錄》：苦，溫，無毒。
③《千金·食治》：味苦辛，溫，滑，無毒。
④《醫(yī)林纂要》：甘酸辛，溫。
【歸經(jīng)】
①《湯液本草》：入手陽明經(jīng)。
②《本草經(jīng)解》：入足厥陰肝經(jīng)、手太陰肺經(jīng)、手少陰心經(jīng)。
【功能主治】
理氣，寬胸，通陽，散結(jié)。治胸痹心痛徹背，脘痞不舒，干嘔，瀉痢后重，瘡癤。
①《本經(jīng)》：主金瘡瘡敗。
②《別錄》：歸于骨。除寒熱，去水氣，溫中散結(jié)。諸瘡中風(fēng)寒水腫，以涂之。
③《千金·食治》：能生肌肉，利產(chǎn)婦。骨鯁在咽不下者，食之則去。
④唐本草》：白者補(bǔ)而美，赤者主金瘡及鳳。
⑤《食療本草》：治婦人赤白帶下。
⑥《本草拾遺》：調(diào)中，主久利不瘥，大腹內(nèi)常惡者，但多煮食之。
⑦《本草圖經(jīng)》：補(bǔ)虛，解毒。主腳氣；煮與蓐婦飲之，易產(chǎn)。
⑧《本草衍義》：與蜜同搗，涂湯火傷。
⑨《用藥心法》：治泄痢下重，下焦氣滯。
⑩《綱目》：治少陰病厥逆泄痢，及胸痹刺痛，下氣散血，安胎。溫補(bǔ)助陽道。
⑾《本草備要》：利竅。治肺氣喘急。
⑿《本經(jīng)逢原》：搗汁生飲，能吐胃中痰食蟲積。
⒀《嶺南采藥錄》：和生鹽搗爛敷瘡；被鐵針傷，留鐵銹于肌肉，敷之可以吸出。能發(fā)散解表，健胃，開膈。
⒁《南京民間藥草》：打爛外敷，治各種瘡癤。另外取野菊花煎水內(nèi)服。
【用法用量】內(nèi)服：煎湯，1.5～3錢（鮮者1～2兩）；或入丸、散。外用：搗敷或搗汁涂。
【注意】
氣虛者慎服。
①《食療本草》：發(fā)熱病人不宜多食。
②《本草匯言》：陰虛發(fā)熱病不宜食。
③《本草從新》：滑利之品，無滯勿用。
④《隨息居飲食譜》：多食發(fā)熱，忌與韭同。
【附方】
①治胸痹之病，喘息咳唾，胸背痛，短氣，寸口脈沉而遲，關(guān)上小緊數(shù)：栝樓實(shí)一枚（搗），薤白半斤，白酒七升。上三味，同煮，取二升。分溫再服。（栝樓薤白白酒湯）
②治胸痹，不得臥，心痛徹背者：栝樓實(shí)，一枚（搗），薤白三兩，半夏半升，白酒一斗。上四味，同煮，取四升。溫服一升，日三服。（栝樓薤白半夏湯）
③治胸痹，心中痞氣，氣結(jié)在胸，胸滿，脅下逆搶心：枳實(shí)四枚，厚樸四兩，薤白半斤，桂枝一兩，栝樓實(shí)一枚（搗）。上五味，以水五升，先煮枳實(shí)、厚樸取二升，去滓，納諸藥，煮數(shù)沸，分溫三服。（枳實(shí)薤白桂枝湯。①方以下出《金匱要略》）
④治赤�。恨�、黃柏。煮服之。（《本草拾遺》）
⑤治赤白痢下：薤白一握。切，煮作粥食之。（《食醫(yī)心鏡》）
⑥治奔豚氣痛：薤白搗汁飲之。（《肘后方》）
⑦治霍亂干嘔不息：薤一虎口。以水三升煮，取半，頓服，不過三作。（《獨(dú)行方》）
⑧治灸瘡腫痛：薤白（切）一升，豬脂一升（細(xì)切）。以苦酒浸經(jīng)宿，微火煎三上三下，去滓，敷上。（《梅師集驗(yàn)方》）
⑨治手足瘑瘡：生薤一把。以熱醋投入，封瘡上。（《千金方》）
⑩治咽喉腫痛：薤根，醋搗，敷腫處，冷即易之。（《圣惠方》）
⑾治鼻淵：薤白三錢，木瓜花三餞，豬鼻管四兩。水煎服。（《陸川本草》）
⑿治食諸魚骨鯁：小嚼薤白令柔，以繩系中，持繩端，吞薤到鯁處，引之。（《補(bǔ)缺肘后方》）
⒀治妊娠胎動(dòng)，腹內(nèi)冷痛；薤白一升，當(dāng)歸四兩。水五升，煮二升，分二服。（《古今錄驗(yàn)方》）
⒁治赤白痢疾：薤頭60克，糯米60克，煮稀飯食。
⒂治小兒疳痢（包括慢性腸炎）：鮮薤頭洗凈，搗爛如泥，用米粉和蜜糖適量拌和做餅，烤熟食之。
⒃治胸痹心痛：薤白10克，瓜蔞仁10克，半夏5克，水煎去渣，黃酒沖服，一日兩次。
⒄薤白粥，薤白10-15克（鮮者30-45克），與粳米100克共煮粥。煮熟后油鹽調(diào)味食用。有寬胸行氣止痛作用，適用于冠心病之胸悶不舒或心絞痛，老年人慢性腸炎、菌痢。
【各家論述】
①《本草圖經(jīng)》：凡用蔥、薤，皆去青留白，云白冷而青熱也，故斷赤下方取薤白同黃柏煮服之，言其性冷而解毒也。
②《木草衍義》：《千金》治肺氣喘急用薤白，亦取其滑泄也。
③《湯液本草》：下重者，氣滯也，四逆散加此（薤白），以泄氣滯。
④《本經(jīng)逢原》：薤白，《本經(jīng)》治金瘡瘡敗，亦取辛以泄氣，溫以長肉也。
⑤《長沙藥解》：肺病則逆，濁氣不降，故胸膈痹塞；腸病則陷，清氣不升，故肛門重墜。薤白，辛溫通暢，善散壅滯，故痹者下達(dá)而變沖和，重者上達(dá)而化輕清。其諸主治：斷泄痢，除帶下，安眙妊，散瘡瘍，療金瘡，下骨鯁，止氣痛，消咽腫，緣其條達(dá)凝郁故也。
⑥《本草求真》：薤，味辛則散，散則能使在上寒滯立消；味苦則降，降則能使在下寒滯立下；氣溫則散，散則能使在中寒滯立除；體滑則通，通則能使久痼寒滯立解。是以下痢可除，瘀血可散，喘急可止，水腫可敷，胸痹刺痛可愈，胎產(chǎn)可治，湯火及中惡卒死可救，實(shí)通氣、滑竅、助陽佳品也。功用有類于韭，但韭則入血行氣及補(bǔ)腎陽，此則專通寒滯及兼滑竅之為異耳。
【備注】除小根蒜及薤的鱗莖作薤白使用外，尚有山東產(chǎn)的密花小根蒜；東北產(chǎn)的長梗薤白；新疆產(chǎn)的天藍(lán)小根蒜的鱗莖在少數(shù)地區(qū)亦作薤白使用。
【摘錄】《*辭典》 |
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